الملك مات، عيش ايه الملك.
افتتح مطعم Papaya King الشهير لبيع الهوت دوج في مدينة نيويورك أبوابه من جديد في موقع جديد بعد بيع المبنى الشهير الذي كان يستخدمه كمقر له وهدمه.
قالت جارة اسمها جيمي بون، تبلغ من العمر 57 عامًا، أثناء توقفها عند موقع بابايا كينج الجديد في الجانب الشرقي العلوي يوم الأحد: “الآن أبكي عندما أرى عودته”.
وأضافت شقيقة جيمي، سي جيه، البالغة من العمر 68 عامًا، “لم تتمكن أختي حتى من المرور أمام هذا المكان الذي تم هدمه”، موضحة كيف “ولدوا ونشأوا” وهم يزورون المتجر مع والديهم.
ملك البابايا – تم وصفه ذات مرة بأنه “قمة فن صناعة الهوت دوج” بواسطة أنتوني بوردان – فتحت أبوابها مرة أخرى يوم السبت، بعد أكثر من عام منذ إغلاق موقعها القديم المضاء بالمصابيح الفلورية نهائيًا في الربيع الماضي لإفساح المجال لبناء برج فاخر.
يقع الموقع الجديد عند تقاطع شارع إيست 86 والشارع الثالث – وهو ما يمثل راحة كبيرة للعديد من الأشخاص الذين كانوا يخشون ألا يروا إعادة افتتاحه في الحي الذي ازدهر فيه لمدة 100 عام تقريبًا.
“أتلقى كل يوم العديد من المكالمات الهاتفية على مدار العام ونصف العام الماضيين. يقول لي بعض الأشخاص إنني سأموت من أجل ملك البابايا”، هكذا قال مدير المطعم محمد علم.
“نحن لا نريد أن نخسر عملاءنا، لأننا الحي الذي نعيش فيه. هذه هي شركتنا التي تعمل هنا منذ 92 عامًا.”
تدفق مستمر من العملاء إلى الموقع الجديد بعد ظهر يوم الأحد، وقاموا بتحميل مشروباتهم الساخنة الحمراء مع المخللات والبصل وتقديمها مع المشروبات الاستوائية المميزة في Papaya King.
قال أحد سكان نيويورك بيل أ.: “لقد نشأ والدي في مكان قريب وكان يحب المكان دائمًا، لذلك عندما كنا نزور نيويورك عندما كنت طفلاً كان دائمًا يجعلنا نأتي إليه في وقت ما”، مضيفًا أنه سعيد الآن لمواصلة هذا التقليد مع أطفاله مرة أخرى.
“انه امر رائع – “ستكون ابنتاي سعيدتين للغاية. تبلغان من العمر 9 و12 عامًا وقد أحبتا هذا المكان. لقد شعرا بالحزن الشديد عندما أغلق المكان قبل بضع سنوات. سيكون هذا هو الجيل الثالث من زيارات بابايا كينج.”
افتتح مطعم Papaya King لأول مرة في موقعه القديم في عام 1932، حيث أصبح ركيزة أساسية لأجيال من سكان نيويورك والزوار المارة.
لكنها أُجبرت على الخروج من منزلها القديم بعد أن باعها مالك المبنى إلى مطورين في عام 2021 مقابل 21 مليون دولار.
وتعهدت الشركة المالكة بإعادة فتح المبنى في مكان يقع على الجانب الآخر من الشارع، لكن المفاوضات مع المالك الجديد فشلت في أوائل عام 2024 وتركت مستقبله في حالة من الغموض – خاصة بعد هدم منزله الأصلي.
قالت جيل شليزنجر، التي نشأت في نفس الحي الذي عاش فيه مؤسس مطعم بابايا كينج قسطنطين “جوس” بولوس: “هذه مؤسسة في نيويورك وكان من الواجب أن يكون الموقع القديم معلمًا بارزًا. لقد حضرت جميع اجتماعات مجلس الإدارة لمحاولة إنقاذ هذا المكان”.
وقال علم إن تدفق العملاء لم يعد قويا كما كان من قبل منذ الافتتاح أمس، لكنه يتوقع أن يتغير ذلك مع انتشار خبر إعادة فتح المتجر.
وقال “أعتقد أن الأمر سيستغرق بعض الوقت، ربما أسبوع أو أسبوعين”.
حتى ذلك الحين، نجح الموقع الجديد بالفعل في جذب بعض العملاء الجدد.
“انتقلنا إلى هنا منذ عامين تقريبًا وبدأنا في البحث عن الطعام الذي يجب أن نجربه هنا وقال الجميع هنا ولهذا السبب نحن هنا”، قال إريك وانج أثناء تناوله كلبًا مع زوجته إيرين وابنتهما.
على الرغم من أنهم “تأخروا قليلاً” في الوصول إلى المكان القديم، إلا أنهم قالوا إن كل شيء في بابايا كينج الجديد كان “ممتازًا”.
تقرير إضافي بقلم ديفيد بروبر.
. “محلل حائز على جوائز. محب للموسيقى. منشئ. هواة Twitter. مستكشف ودود. محب للتواصل ودود.”